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vivo daily stand 大山店

東武東上線大山駅徒歩1分! デイリーワインとフレンチデリ、コーヒーを提供する東京23区のバルチェーンvivo daily stand 大山店のブログページです。

スタッフのひとりごと

9 2月

4周年、改めてありがとうございました!

こんにちは!
先週末の二日間の4周年祭、ご来店くださった方々、ありがとうございました!
また、お越しいただけなかった方々へも心から御礼申し上げます。

お陰様で4周年を無事に越すことができました。

今後ともよろしくお願いいたします!

周年祭で飲み干したワイン、補充分が続々と届いています!

今週もお待ちしております!

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩1分!コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット!】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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13 9月

13日の金曜日だ

こんにちは!

あー残暑残暑。あつい。


今週来週は三連休みたいですね!

大山店は毎日やってますよ!

休むのに飽きたら来てね!

ワインたくさんあるよ!


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いとう

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩1分!コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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【20時までのお得なセット!】
板橋区大山町9-2
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14 8月

連休中?

こんにちは!

今日は不安定なお天気ですね。

出勤する時、電車でゲリラを抜けてきました。

お店に着いたらヒマワリが出迎えてくれてうれしい🌻

なんだかゆるりとした一日になりそうですね。

気が向いたら来てね。

あ、また雨降ってきた。

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いとう

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩1分!コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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15 7月

コーヒー豆の焙煎を体験してきました!

こんにちは!
月火担当のサトウです!

先日、コーヒー豆の焙煎を体験してきました!
小型焙煎機のプロモーションも兼ねたイベントでした。
小型といっても業務用にも耐えられる性能のものですし、インストラクターの方がマンツーマンで教えてくれるものでした。

コーヒーマニアがハマる切り口はいくつもあるんですが、「焙煎を始めたらもう抜け出せない」という言葉があります。

体験するとその言葉の意味というか重さがわかります。
これはハマりますね!
今風に言えばヌマるというやつです。

温度をもう一度上げたら?
シリンダーの回転数をもっとゆっくりにしたら?

味わいはどうなるのか?

試してみたくなります。
その組み合わせは無限になるわけですから、ハマったら抜け出せないというのも理解できます。

体験させてもらった高性能小型焙煎機には手が届きませんが、家庭用コンロで焙煎する鍋状の焙煎器も市販されています。

買ってみようかな?
という気持ちにもなりますね!

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩1分!コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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2 7月

【ラテ】フリーポアとエッチング【コーヒー】

こんにちは。
月火担当のサトウです。

ビーボ大山店ではエスプレッソマシンでコーヒーを作っています。
エスプレッソといえばラテアート。

ラテアートには大きく分けて2種類の技法があります。
一つは、フリーポア。
これはハートやリーフという基本図形をミルクピッチャーとカップの動きをコントロールすることで描いていきます。
これを組み合わせていろんな絵を描いていくのがフリーポアの醍醐味ですね。

もう一つはエッチング。
描かれた基本図形にピックやスプーンで模様を直に描いていくものです。

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このウサギさんはその両方を使って描いています。

耳はハートを描き、その後円を描いて顔にします。ここまでがフリーポア。

目と鼻口はエッチングですね。

どちらも難しい技法なのですが、フリーポアはどちらかというと運動神経、エッチングは芸術的感性を求められるような気がします。

エスプレッソマシンのあるカフェはラテアートも楽しいですよね。

いろんなカフェでラテを楽しんでください。

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩1分!コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット!】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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店舗情報
vivo daily stand 大山店
東京都板橋区大山町9-2 いながき店舗1階
tel:03-6905-9959

★2024年1月より営業時間を
以下のように変更いたします。

日~金:14:00~22:00
土  :11:00~22:00

いずれもラストオーダーは
閉店時刻の1時間前

※当面の間は(月)を
定休日とさせていただきます。
また、臨時休業の場合は、
当ブログでお知らせいたします。

※デリテイクアウトは終了いたしました。

※完全キャッシュレス決済といたしました。
現金でのお会計はできませんので、
あらかじめキャッシュレス決済のご用意を
お願いいたします。

オペレーションの都合上、
グループのお客様は4名様までと
させていただいております。
5名様以上の場合は、
ご来店前にお電話で
お問合せくださいませ。


◆お問合せ:oyama@vivo.tokyo
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