こんにちは！
先週末の二日間の4周年祭、ご来店くださった方々、ありがとうございました！
また、お越しいただけなかった方々へも心から御礼申し上げます。

お陰様で4周年を無事に越すことができました。

今後ともよろしくお願いいたします！

周年祭で飲み干したワイン、補充分が続々と届いています！

今週もお待ちしております！



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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは！

あー残暑残暑。あつい。

今週来週は三連休みたいですね！

大山店は毎日やってますよ！

休むのに飽きたら来てね！

ワインたくさんあるよ！

いとう

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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板橋区大山町9-2
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こんにちは！

今日は不安定なお天気ですね。

出勤する時、電車でゲリラを抜けてきました。

お店に着いたらヒマワリが出迎えてくれてうれしい🌻

なんだかゆるりとした一日になりそうですね。

気が向いたら来てね。

あ、また雨降ってきた。

いとう

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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こんにちは！
月火担当のサトウです！

先日、コーヒー豆の焙煎を体験してきました！
小型焙煎機のプロモーションも兼ねたイベントでした。
小型といっても業務用にも耐えられる性能のものですし、インストラクターの方がマンツーマンで教えてくれるものでした。

コーヒーマニアがハマる切り口はいくつもあるんですが、「焙煎を始めたらもう抜け出せない」という言葉があります。

体験するとその言葉の意味というか重さがわかります。
これはハマりますね！
今風に言えばヌマるというやつです。

温度をもう一度上げたら？
シリンダーの回転数をもっとゆっくりにしたら？

味わいはどうなるのか？

試してみたくなります。
その組み合わせは無限になるわけですから、ハマったら抜け出せないというのも理解できます。

体験させてもらった高性能小型焙煎機には手が届きませんが、家庭用コンロで焙煎する鍋状の焙煎器も市販されています。

買ってみようかな？
という気持ちにもなりますね！



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大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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こんにちは。
月火担当のサトウです。

ビーボ大山店ではエスプレッソマシンでコーヒーを作っています。
エスプレッソといえばラテアート。

ラテアートには大きく分けて2種類の技法があります。
一つは、フリーポア。
これはハートやリーフという基本図形をミルクピッチャーとカップの動きをコントロールすることで描いていきます。
これを組み合わせていろんな絵を描いていくのがフリーポアの醍醐味ですね。

もう一つはエッチング。
描かれた基本図形にピックやスプーンで模様を直に描いていくものです。



このウサギさんはその両方を使って描いています。

耳はハートを描き、その後円を描いて顔にします。ここまでがフリーポア。

目と鼻口はエッチングですね。

どちらも難しい技法なのですが、フリーポアはどちらかというと運動神経、エッチングは芸術的感性を求められるような気がします。

エスプレッソマシンのあるカフェはラテアートも楽しいですよね。

いろんなカフェでラテを楽しんでください。

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大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

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