こんにちは！
月火担当のサトウです。
よろしくお願いいたします。

3月に入り、暖かくもなってきました。
街を歩く方たちの服装も足取りも、手荷物も変わってきましたね。

春の装いの、親子と思われる二人連れ、カップル。
その手荷物には、生活雑貨やお洋服のブランドロゴの入ったショッパーがあります。

学生、新社会人、異動、結婚。

新しい生活のスタートがもう間近です。

街全体が、うずうずと、ぽわぽわとした雰囲気に包まれているのを感じます。

その、うずうずや、ぽわぽわは、新しい生活への期待や嬉しさと同時に、不安や恐れも含まれているようにも感じます。


そんな街を眺めながら、コーヒーの調整をしました。

なかなか美味しくできたようです。

新生活スタート間近のお買い物帰りにでも、お立ち寄りくださると嬉しいです。




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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは！
月火担当のサトウです。

今朝も日課のコーヒー豆の分量調整から、仕事が始まりました。

いい感じに調整できてます！

お仕事の休憩の時にでも、お飲みいただけると嬉しいです！




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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
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【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは！
月火担当のサトウです！

先日、コーヒー豆の焙煎を体験してきました！
小型焙煎機のプロモーションも兼ねたイベントでした。
小型といっても業務用にも耐えられる性能のものですし、インストラクターの方がマンツーマンで教えてくれるものでした。

コーヒーマニアがハマる切り口はいくつもあるんですが、「焙煎を始めたらもう抜け出せない」という言葉があります。

体験するとその言葉の意味というか重さがわかります。
これはハマりますね！
今風に言えばヌマるというやつです。

温度をもう一度上げたら？
シリンダーの回転数をもっとゆっくりにしたら？

味わいはどうなるのか？

試してみたくなります。
その組み合わせは無限になるわけですから、ハマったら抜け出せないというのも理解できます。

体験させてもらった高性能小型焙煎機には手が届きませんが、家庭用コンロで焙煎する鍋状の焙煎器も市販されています。

買ってみようかな？
という気持ちにもなりますね！



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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
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【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
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こんにちは。
月火担当のサトウです。

先日行ったカフェで【エスプレッソオレンジ】というものを飲みました。



オレンジジュースにエスプレッソをフルートさせるものです。
お客さんは自分のタイミングで混ぜるわけです。

意外にも、オレンジジュースの酸味とエスプレッソの苦味は違和感なく混ざり合います。

材料はあるので、ビーボ大山店でも可能です。
カクテル価格の650円（税込715円）です。

興味のある方、スタッフまでお声がけください。

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
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板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは。
月火担当のサトウです。

ビーボ大山店ではエスプレッソマシンでコーヒーを作っています。
エスプレッソといえばラテアート。

ラテアートには大きく分けて2種類の技法があります。
一つは、フリーポア。
これはハートやリーフという基本図形をミルクピッチャーとカップの動きをコントロールすることで描いていきます。
これを組み合わせていろんな絵を描いていくのがフリーポアの醍醐味ですね。

もう一つはエッチング。
描かれた基本図形にピックやスプーンで模様を直に描いていくものです。



このウサギさんはその両方を使って描いています。

耳はハートを描き、その後円を描いて顔にします。ここまでがフリーポア。

目と鼻口はエッチングですね。

どちらも難しい技法なのですが、フリーポアはどちらかというと運動神経、エッチングは芸術的感性を求められるような気がします。

エスプレッソマシンのあるカフェはラテアートも楽しいですよね。

いろんなカフェでラテを楽しんでください。

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
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【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
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