こんにちは。
店長のサトウです。

一昨日の月曜日、店舗周りをしてきました。
そのうちの1店舗、新店である西永福ではコーヒーのレシピ確認を、小川珈琲さんの弊社ご担当者である友江さんと行いました。

西永福店はエアロプレス抽出。
もちろんレシピは全店統一です。
この場合は、豆の挽き目の確認の確認のこと。
西永福店のグラインダーは新品ですが、機械にも個体差や抽出するスタッフのオペレーション上のクセがあります。
グラインダーの個体差とそのクセをすり合わせてビーボのコーヒーの味を確認する作業です。

友江さんと私と現場スタッフの山本さん、中村さんとで香りと味を見て、そして糖度計という機械でコーヒーの濃さを数値で確認していきます。

挽き目を変えながら、ベストの味わいを探り、西永福のレシピ完成です。

大変だけどなかなかに楽しい作業です。

西永福も楽しいお店です！
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください！

小川珈琲さんご担当者の友江さん　しっかり者の若者です！

秘密兵器？の糖度計。


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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは。
店長のサトウです。

ビーボに新しい仲間が増えます！

京王井の頭線の西永福駅近くにオープンします‼️

小さなお店らしいです。

ソムリエでもあり、サケディプロマ資格者でもある山本さんが店長を勤めます。

オープンしたらぜひ足を運んで欲しいです‼️



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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは。
店長のサトウです。

本日5/16、中野本店が16周年です！

https://vivodailystand-nakano-winebaru.officialblog.jp/archives/2025213.html

ということは、ビーボ全体が丸16年。
皆様のご愛顧に支えられての16年です。

ビーボの目標にはまだまだですが、これからも頑張りますのでよろしくお願いいたします。

すごーく混み合うことが予想されますが、何かのついでに中野方面に行かれる方は、中野本店にぜひお立ち寄りください。

生チョコレート2粒もしくはスパークリングワイン１杯を無料でご提供とのことです！


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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは。
店長のサトウです。

今朝、ちょっと築地市場店に立ち寄りました。

コロナ感染拡大防止が最重要課題だった時、もろに影響を受けた築地市場も外国人観光客の方がたくさんいらしていて活気がありました！

今朝は築地市場店のエスプレッソマシンの調整に行きました。

つまり、休眠中だった築地市場店が近々再オープンするのです。

詳細は今後こちらの築地市場店のブログでお知らせされると思います。
https://vivodailystand-tsukijishijo.blog.jp

乞うご期待です！




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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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こんにちは。
店長のサトウです。

本日2/3金、ときわ台店が新しい店長さんを迎えて再オープンします！

隣の店舗として、とても嬉しいです！

新店長さんは、一度大山店に研修に来ていただきました。
とてもしっかりした方で頼もしく感じました！

ときわ台店、また盛り上がるでしょうね！
スタンプラリーも始まりました！

ぜひ新しい店長さんに会いに行ってください！

ときわ台店ブログ↓
https://tokiwadai-vivodailystand.blog.jp/


画像がないのはごめんなさい。
他店スタッフさんを勝手に使うのは気が引けるので。。。

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▶vivo daily stand 大山店
大山駅徒歩１分！コーヒーとワイン、フレンチデリのお店です。
チャージはなし、立ち飲みがメイン、お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

【vivo daily stand】
【MENU】
【20時までのお得なセット！】
板橋区大山町9-2
tel : 03-6905-9959
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